Présent, le second établissement de l’équipe d’Aujourd’hui Demain, a ouvert en novembre 2025.
Déroulez le menu ci-dessous pour en savoir plus sur notre établissement.

Huit ans après la création d’Aujourd’hui Demain – le premier concept store végane de France, qui a ouvert en 2017 – nous avons créé notre second établissement : Présent.

Présent est un bistrot végétal moderne, situé dans le quartier Voltaire à quelques pas de notre première adresse. Un lieu chaleureux où l’on célèbre la cuisine de bistrot, les assiettes à partager et les vins vivants. Dans une ambiance cosy et conviviale, notre carte met à l’honneur la créativité autour du végétal, avec une cuisine sincère, parfois audacieuse et toujours généreuse.

Le restaurant est ouvert du mardi soir au dimanche après-midi, avec deux cartes distinctes pour le midi et le soir.
En semaine des petits déjeuners sont servis le matin, et une carte réduite est proposée en service continu l’après-midi. Le week-end, la carte du déjeuner est enrichie d’une offre orientée brunch, le samedi et dimanche midi.

Découvrez le restaurant sur present-paris.com et sur Instagram @present.paris

CDI

Second.e de cuisine

Fiche de poste

Mission : assurer le service du soir, la mise en place et la propreté de la cuisine, superviser l’équipe et participer à la gestion des stocks en collaboration étroite avec le Chef de cuisine

Gestion du passe en cuisine, production et mise en place, tenue du poste pendant le service, dressage et envoi des assiettes
Supervision des chefs de partie, commis et plongeurs pendant le service (3 personnes)
Rangement des stocks, inventaires, étiquetage, suivi des rotations FIFO et des DLC
Nettoyage de la cuisine, entretien du matériel, respect des normes HACCP
Participation à l’élaboration des recettes 100% végétales
Participation au passage des commandes et au suivi des stocks en soutien au chef de cuisine

Pour ce poste vous devez :

Avoir au moins trois ans d’expérience en cuisine professionnelle
Avoir un sens aigu de l’organisation et de l’anticipation en cuisine
Avoir une bonne gestion du stress et une vision globale de la cuisine, être capable de communiquer et de travailler à un rythme soutenu et polyvalent sur des gros volumes d’envoi.
Vous avez un fort intérêt pour la cuisine et la restauration en général, vous êtes attentif aux détails et aimez les métiers de service.
Vous avez un bon relationnel et êtes dynamique.
L’ouverture d’esprit et la curiosité sont indispensables : venez avec l’envie de faire et découvrir de nouvelles choses !

Les points positifs mais pas indispensables :

Être créatif et force de proposition en cuisine, prendre plaisir à apprendre et à inventer/peaufiner des recettes
Être sensible à l’écologie et à la lutte contre le gaspillage alimentaire
Connaître les bases de la cuisine vegan et comprendre les attentes des clients

Contrat

CDI – Temps plein sur 5 jours

Shift du soir de 15h/16h à 00h/00h30 du mardi au samedi
Pas de coupure
2 jours de repos consécutifs lundi et mardi
Des échanges ponctuels avec l’équipe du matin sont possibles selon les périodes/besoins (congés, événementiel, etc.)

Rémunération selon expérience et volume horaire, à partir de 2 800 brut par mois (39h) + pourboires & avantages.

Avantages :