Restaurant

PLATS

Allergènes : Gl (Gluten), So (Soja), Ar (Arachides), Mo (Moutarde), FC (Fruits à coques), Sé (Sésame)

* BREAKFAST PANCAKES – 16€   SEULEMENT LE WEEKEND ❤️
Pancakes maison, saucisse Beyond Meat, sirop d’érable, tofu « no-Eggs » brouillés maison, tranche de no-Bacon maison, champignons de Paris sautés à la plancha, patatas, salade de saison     | Gl, So, Mo

* f BURGER MONTAGNARD – 14€ Nouveau! ❤️
Steak Beyond Meat retravaillé façon AD, no-Cream cheese, oignons compotés, no-Cheddar, no-Bacon maison, no-Mayo maison, smashed patatas, pousses d’épinard    | Gl, So, FC, Mo

ULTIMATE SELFISH WINTER BURGER – 16€❤️
Pain Brioché, no-Fish pané, sauce tartare maison, salicorne, micro-pousses de betterave, no-Tarama maison, gomasio aux algues
Servi avec patatas bravas & petite salade de saison     | Gl, So, Mo, FC, Sé

sg SEASON BOWL : SWEET CURRY – 15€ Nouveau!
Riz basmati semi-complet à la citronnelle, curry de patate douce et de pois chiche au lait de coco, courge spaghetti au curry vert, minced tofu, pousses d’épinards, citron vert, cacahuètes, coriandre     | So, Ar

f * TOAST CHESTNUTS & SHIITAKE –  13€ Nouveau!
Pain artisanal toasté, no-Cream cheese à la chataîgne, pickles de shiitake, huile de combava, grenade, graines de courge, gomasio de noix, réduction de shiitake    | Gl, So, FC

f GREEN QUESADILLA – 14€  Nouveau! ❤️
Tortilla de blé, green no-Cream cheese maison, pousses d’épinard, portobello rôti à la sauge, sauce Jeanne, sauce vierge (persil, coriandre, grenade, pickles de moutarde), salade de saison
| Gl, So, Mo, FC

* BRIOCHE NO-MOZZA BURRATA – 10€ Nouveau! ❤️
Brioche artisanale toastée, salade de saison, no-Mozza Burrata maison, coings pochés au curcuma et coriandre, pickles de moutarde, granola maison, réduction de betterave, fleur de sel     | Gl, So, Mo, FC

MAC’N’CHEESE CHORI – 9€ petit / 13€ grand.  De Retour! ❤️
Macaroni, sauce no-Cheese maison, no-Chori, no-Parmigiano maison, persil     | Gl, So, FC

* PLAT BRUNCH : CRISPY CAULIFLOWER TOAST – 16€ SEULEMENT LE WEEKEND ❤️
Pain artisanal toasté, no-Cream Cheese au no-Gouda, chou fleur pané, Tahin vert
Servi avec patatas bravas     | Gl, So, FC, Sé

PETITES FAIMS

sg f PATATAS BRAVAS – 4€   ❤️
Pommes de terre grenailles rôties à la sauge et à l’ail, no-Mayo rustique maison     | So, Mo

sg f SWEET POTATOES PEANUTS – 4,50€
Patates douces rôties à la sauge et à l’ail, sauce peanut-coco-tomate, coriandre, cacahuètes     | So, Ar

sg f PETITE SALADE DE SAISON – 3€
Salade de saison, pickles de moutarde, pickles d’oignons, vinaigrette     | Mo

sg ULTIMATE NACHOS – 8€  ❤️
Tortillas chips de maïs, sauce no-Cheese maison, sauce Jeanne, pickles d’oignons, no-Parmigiano maison, coriandre     | So, FC

sg = sans gluten   * = option sans gluten +1€ f = choix possible en formule

Coffee Shop

DESSERTS

sg AFFOGATO – 5,50€   Nouveau! 🔥
Boule de glace vanille, espresso, caramel, copeaux de chocolat et noisettes    | So, FC

sg TIRAMISU – 6,50€   Nouveau! 🔥
Génoise imbibée de café, crème montée façon mascarpone, cacao & biscuit cacao noisette    | So, FC

sg MILKSHAKE – 6,50€
Boule de glace vanille, banane, peanut butter, lait de soja    | So, Ar

sg GRANOLA BOWL – 8,50€   ❤️
Yogurt, granola maison, banane & fruits de saison, sirop d’érable    | So, FC

* PANCAKES – 9€
· Sirop d’érable, groseilles, noisettes    | Gl, So, FC
· Banane, chocolat, speculoos maison    | Gl, So

* SWEET PANCAKES  – 10,50€   ❤️
Trio de pancakes, sirop d’érable, yaourt rose, éclats de granola maison, menthe, banane & fruits de saison     | Gl, So, FC

sg ULTIMATE FREAKSHAKE – 9€   ❤️
Milkshake banane vanille, sauce chocolat, chantilly, peanut butter, chunks de brownies, éclats de cacahuètes    | So, Ar

DESSERT DU BRUNCH – 6,50€   SEULEMENT LE WEEKEND ❤️
Pain perdu aux pépites de chocolat, poires pochées à l’hibiscus, spéculos, crème fraîche chocolat blanc  | Gl, So

GATEAUX

sg f COOKIES / RAW COOKIE BALL – 3,50€

sg f MUFFINS / BROWNIES / BANANA BREAD – 4€

sg CARROT CAKE – 5€

sg CHEESECAKE / SNICKERS PIE / LAYER CAKE – 5€  ❤️

Merci d’indiquer si vous avez une allergie avant de commander nos gâteaux, la liste des allergènes est disponible sur demande.

BOISSONS CHAUDES

JUS DE POMME CHAUD – 3,50€

CAFÉ – 2,20€ à 3,50€
Espresso, Double Espresso, Noisette, Allongé, Americano

CHOCOLAT CHAUD – 5€

LATTES – 5€
Caramel macchiato, Moccacino, Pumpkin Spice, Peanut Butter, Chaï, Matcha, Golden

THÉS – 4€
· NOEL AU BALCON : Thé noir d’Inde, écorces d’orange, épices
· ROI DES FORETS : Thé vert, noisettes, épices de noël
· REHAB : Thé vert Sencha, écorce de citron, gingembre, citronnelle
· TOUS LES CHEMINS : Thé vert Jasmin, citronnelle, basilic, pétales de rose
· À CŒUR VAILLANT : Thé vert Sencha, fleur d’eucalyptus, menthe, baie de genévrier, arôme naturel d’orange
· GENMAÏCHA : Thé vert du Japon, riz soufflé
· LA PART DES ANGES : Thé blanc Pai Mu Tan, thé vert Sencha, maïs soufflé, raisin sec, cannelle, vanille, amandes
· CHAÏ : Thé noir d’Inde, cannelle, gingembre, fenouil, anis, clous de girofle, cardamome
· PIERRE FEUILLES CISEAUX : Thé noir, épices, herbes aromatiques
· LONDON 7AM : Earl Grey, vanille émincée

INFUSIONS – 4€
· DOUCE NUIT BELLE NUIT : Infusion d’épices de Noël
· LE MEILLEUR POUR LA FIN : Citronnelle, morceaux de gingembre

BOISSONS FROIDES

f ULTRAVIOLET – 3€ / 4€   ❤️
Infusion glacée maison citron, gingembre, fleur de pois bleu • 30cl / 43cl

f BISSAP – 3€ / 4€   ❤️
Infusion glacée maison hibiscus, menthe, fleur d’oranger • 30cl / 43cl

f THÉ GLACÉ – 3€ / 4€
Infusion glacée maison à la pommes, thé vert sencha, menthe, écorces d’orange, eucalyptus, baies de sureau, arôme naturel d’orange • 30cl / 43cl

EAU PETILLANTE CELTIC – 3€ / 5€
50cl / 1L

CHILLED – 3€
Eau pétillante infusée au CBD • 25cl

GREEN SMOOTHIE – 6€   ❤️
Jus de pomme bio, concombre, épinards, gingembre, citron • 43cl

RED SMOOTHIE – 6€
Jus de pomme bio, betterave, framboises, menthe • 43cl

COCKTAILS

BLUE MARGARITA – 8€   ❤️
Tequila, cointreau, curaçao, jus de citron bio

MOJITO CLASSIC – 8€
Rhum ambré, citron vert, menthe, sucre de canne bio, Perrier

MOJITO FRAISE – 9€   ❤️
Sirop de fraise, rhum ambré, citron vert, menthe, sucre de canne bio, fraise, Perrier

VIRGIN MOJITO CLASSIC ou FRAISE – 6€
Sans alcool

🍻

Les boissons alcoolisées ne peuvent être servies qu’aux tables commandant également à manger. Interdit aux personnes mineures.

VINS

ROUGE Galoupeau Merlot sans sulfites – 4,50€ / 16€ bouteille  ❤️
Nez de petits fruits noirs presque confiturés avec une touche de cacao. Bouche ample soyeuse et gourmande avec des tanins veloutés et beaucoup de fruit.

ROUGE Sapientia Merlot – 6€ / 22€ bouteille
Nez vanillé toasté avec des notes de fourrure et de sous-bois. Bouche souple facile à boire avec de la tension et une belle persistance fruitée.

ROUGE Vacqueyras Grenache – 35€ bouteille   ❤️
Au nez se dévoilent des arômes piquants de fruits mûrs, cassis en coulis et d’épices. En bouche, onctueux et dense, ses subtiles notes épicées lui apportent une touche de caractère bien appréciée.

BLANC Galoupeau Sauvignon – 4,50€ / 16€ bouteille
Nez intense d’agrumes (pamplemousse) et de fruits exotiques (fruit de la passion). Bouche fruitée avec beaucoup de fraîcheur.

BLANC Côtes du Rhône Grenache blanc – 5,50€ / 20€ bouteille
Les arômes de fruits exotiques et pêches blanches apportent un parfum frais et délicieux à ce vin parfait équilibre en bouche et une belle acidité adoucie par de délicats arômes d’ananas.

BLANC Sapientia Sauvignon – 6€ / 22€ bouteille   ❤️
Nez finement boisé où des notes vanillées viennent rehausser le fruit pour un mariage subtil et élégant. Belle persistance pour ce vin à la fois suave et fruité.

ROSÉ La vie en rose Merlot rosé – 4,50€ / 16€ bouteille
Nez de petits fruits rouges (groseille et fraise des bois). Bouche fraîche et acidulée qui offre à ce vin un joli plaisir fruité en toute saison.

BIERES & CIDRES

sg BLONDE BIO Grisette – 4,50€ • 25cl
BLANCHE BIO Grisette – 4,50€ • 25cl

PALE ALE La Brasserie Fondamentale – 5,50€ • 33cl   ❤️
AMBREE La Brasserie Fondamentale – 5,50€ • 33cl

ROUSSE Cocomiette, bière au pain recyclé – 6€ • 33cl   ❤️
BLANCHE Cocomiette, bière au pain recyclé – 6€ • 33cl

IPA « Pincette » Oskare – 6€ • 33cl   ❤️
TRIPEL « Nofoot » Oskare – 6€ • 33cl   ❤️

CIDRE POMME Le sauvage Fils de pomme – 5,50€ • 33cl
CIDRE POMME La Coquette (hibiscus et sureau) Fils de pomme – 5,50€ • 33cl