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Vous aimez les défis et souhaitez intégrer une équipe jeune dans une entreprise en croissance ? Rejoignez Aujourd’hui Demain, le premier concept store végane de France situé à Paris 11e.

Dans 160m² : un restaurant, un coffee shop, une boutique de prêt-à-porter et de cosmétique, une épicerie et une librairie. 100% végane, éthique et éco-responsable. Aujourd’hui Demain est aussi un lieu de vie et accueille régulièrement des événements, expos, ateliers…

Découvrez notre restaurant @ajddemain et notre boutique @ajddemain.store et @ajddemain.epicerie sur instagram 👀

Vous êtes étudiant-e et motivé-e pour apprendre un métier artisanal dans un cadre original et innovant ? Nous recherchons des personnalités engagées, entreprenantes et motivées pour participer au développement de la pâtisserie végétale à Paris !
Si vous aimez les pâtisseries d’inspiration anglo-saxonne et que vous appréciez travailler des ingrédients peu communs, colorés, et utiliser des techniques innovantes avec une pointe d’originalité, rejoignez nous.

STAGE / ALTERNANCE

Apprenti en pâtisserie vegan

À POURVOIR EN SEPTEMBRE/OCTOBRE 2021

Service continu 7/7j de 11H à 22H
Brunch le weekend
60 places assises (Salle 40 + Terrasse 20)

🥧

Fiche de poste

Mission : Vous assistez l’équipe pâtisserie dans la préparation des mises en place, la cuisson et le dressage des pâtisseries. Vous assurez le respect des normes d’hygiène dans le labo.

  • Production et mise en place des préparations sucrées
  • Préparations des commandes de gâteaux spécifiques (traiteur, anniversaires…)
  • Nettoyage du labo de production, respect des process HACCP, entretien du matériel
  • Passage des commandes, rangement des stocks, inventaires, étiquetage et suivi des DLC
  • Participation à l’élaboration et/ou amélioration des recettes existantes – 100% végétal, majoritairement sans gluten

Profil recherché

  • Vous avez envie de découvrir la pâtisserie végétale dans un établissement végane
  • Vous êtes curieux•se et motivé•e à l’idée d’apprendre des techniques de pâtisserie végétale innovantes
  • Vous avez l’esprit d’équipe, vous êtes fiable, les autres peuvent compter sur vous
  • Vous êtes propre, minutieux•se et avez le sens du détail et du travail bien fait
  • Vous êtes endurant•e et prêt•e à vous impliquer dans une aventure difficile mais prometteuse
  • La maîtrise de l’anglais (oral) est un plus mais n’est pas indispensable

Contrat

Contrat d’apprentissage ou de professionnalisation (1 à 2 ans)
ou stage conventionné (1 mois minimum)

35H sur 5 jours

Poste à pourvoir pour un démarrage en septembre ou octobre 2021

Rémunération à déterminer selon profil / grille d’alternance

Comment postuler ?

Merci d’envoyer votre CV par mail à jobs@aujourdhui-demain.com en précisant le poste souhaité.

Les lettres de motivation sont appréciées et lues avec attention !

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